墨西哥黑豆醬

记得去年，第一次用下厨房，收藏的第一道食谱就是这个，当时不太会用，胡乱刷刷看看，被作者那张图片吸引，因为本人很爱各种酱，什么沙拉酱蛋黄酱豆瓣酱剁椒酱，用来抹面包抹馒头拌饭拌面啥的，就连吃面条都只吃素椒杂酱面，虽然此酱非彼酱，总之喜欢干的酱料就对了，收藏了一年，才想起来做做，按照方子做的，第一口尝觉得一般般，想着墨西哥人要求可真不高，但是越熬的久，像是把味道全激发出来一样，越尝越香，最后把锅铲舔了个干净……
总之，成品和我想象的一样好吃，再者，我的黑豆打出来也不黑，洋葱丁切的有点大（刀功问题），橄榄油貌似没放够，但我感觉放的挺多，反正最后是没看到有油，总之挺满意的，方子简单又美味，恨不得立即去买面包……嗯，不写了，我去超市买点taco和面包啦！

2018-08-13