【包子那点儿事】

7个X3碟量。面包机依次放入: 凉开水390克，糖15克(皮较淡，也可不放)，奶粉10克，中筋面粉720克，酵母菌3克。开启普通面包程序揉面10分钟，暂停10分钟，再揉面约7分钟至光滑面团，关机。一发至2倍大。开机揉面排气，分成3份面团。先拿1份，分割7或8小团，排气揉圆，包馅。二发约20多分钟。大火蒸10分钟。焗2分钟出锅。
玫瑰酱豆沙馅。

2018-08-15