晚餐•2018年8月17日

试验进行中……
在市场买了两斤.4粒红.花生米
觉得颜色好看..新鲜
不放心…
百度后做个实验吧…
清洗花生米..
不到一分钟清洗水变红色了(赫红？妃红？褐红？)
反正就是颜色好看哦…如图如图
取清洗水100毫升➕食用碱4克……
立即变色…中药汤色？黄绿色？就是中药汤色！看着都能想起来齁苦😄
结论:红颜色水➕碱面后会变黄绿色  是天然色素…也就是说花生米没有被染色！是花青素和碱发生化学反应才变色的！
我还是不放心！
把清洗干净的花生米剥开几粒…颜色是正常颜色
品尝…也是正常花生味儿..没怪味儿
可是，我还是疑惑
清洗花生米的水为什么那么深红色？ #晚餐•2018年8月17日#

2018-08-17