超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶

这回流心不错
自己家的烤箱32L的
我家烤箱温度偏高20度
第一次烤三个，顶管190.底管160.底部焦了
吃完了又烤了一次，顶管160.底管140烤了7分钟左右，感觉底部焦了，可以闻到一股黄油奶香味，然后又把底管温度调低，调到120烤了3分钟左右，然后又把顶管温度调高到190.底管又加高到140.感觉就是一直得盯着，这回3个都有流心，奶黄馅也细腻，烤箱脾气没摸透

2018-08-17