烤白蛤

第一次烤花蛤，看着花蛤在烤箱里一个一个打开，发出嘣嘣的声音。
小贴士:
1、工具:美的T1-L101B迷你烤箱、锡纸;
2、材料:40个花蛤，正好放一盘、葱1段、姜2片、盐少许、蒜1瓣、醋1勺、生抽小半勺、香油1滴;
3、在烤盘上铺好锡纸，摆上花蛤，撒上葱丝、姜丝和盐，送入烤箱下层;
4、烤盘温度设置230℃，时间设置10分钟，在烤5分后，花蛤逐渐开口，当大部分都开口后，大约是7-8分钟的样子，把时间扭到关闭，不要等到烤箱时间自己到关闭，否则，花蛤口感比较老;
5、蒜用刀背剁成蒜泥，加醋、生抽、香油。

2018-08-18