2018年08月22日

☆鲜肉馄饨（Gourmetmaxx）
一、准备馅料
（一）300g五花肉，切成麻将块大小，放入冰箱冷冻1小时。
（二）安装搅拌刀，点动10次，每次2秒，绞肉。
（三）准备调料：24g油、12g酱油、3g糖、9g盐、鸡蛋1个、适量姜粉、适量黑胡椒粉。
（四）将调料全部倒入主锅，以2分钟/2档混合。
二、包馄饨
（一）馄饨皮（京东到家购入500g），实际用了300g。
（二）四川抄手包法（百度）
（三）冰箱冷冻室清出一个抽屉，在抽屉底层铺一层保鲜膜，将包好的馄饨依次有间隔的放入。一层放满后，再顺着铺一层保鲜膜，再放一层馄饨。
（四）全部包完后，再盖一层保鲜膜，放入冰箱速冻3、4个小时。冻好后，将馄饨取出装入保鲜袋。
三、煮馄饨
（一）安装搅拌钩，主锅内倒入热水（不超过2/3碗）。
（二）设置6分钟/100度/L档，将馄饨放入量杯口。

2018-08-22