抹茶蜜豆奶酪软欧

高粉160全麦粉20 水大概90 玉米油20 糖20 手揉到无干粉 一发一小时 排气分三份静置20分钟 整形后烤炉35度继续发酵 底下放盘水 170度烤20分钟 过了一晚也比较软 以前做的欧包总是比较硬 有进步 一度对面包产生恐惧的自己又好像找到了一点点突破 继续加油

2018-08-23