喷香羊肉焖饭

提前半小时腌好猪肉 加白胡椒 盐生抽 腌制

提前半小时将大米淘净 加一点点水浸泡 因为 后面的菜有出汁水 我还加了点盐

锅里放少许油 把不易出水的胡萝卜 茭白和土豆 先煎出一点香味 撒点盐入味 盛出

另起锅 放少许油 将洋葱炒至透明 加入胡萝卜丝（希望能化成泥 让饭的颜色更好看） 加入鲜香菇和干香菇翻炒加入盐。再倒入一点泡干香菇的水 焖一会 让香菇滑嫩 盛出

加少许油 放入腌好的猪肉 翻炒 变色后加点老抽上色 出油太多 我倒掉了一点油 最后将上面的蔬菜全部倒进锅里翻炒 加上剩下的泡菇水

准备食材 炒制食材差不多 半个多小时过去 将一锅食材慢慢放到米上 保持米在最底部 防止米饭夹生 总体汁水不够可以加点水 最后用电饭煲精华煮  好了以后 再按超快煮 焖个5分钟左右

宁淡勿咸 出锅前 尝下味道 淡了再加点盐 撒上葱花

完美出锅！食材可以自选这食谱可以说百搭 猪肉 牛肉 羊肉都可以

多谢食谱！

2018-08-24