【保罗教你做面包】法棍

165克冰水，面包桶旁边放冰包，一发的时候旁边也放了冰包，一个小时四十分钟，二发45分钟，30分钟的时候开始预热烤箱，温度旋钮150度，烤箱内210度➕，中层20分钟，调低温度盖锡纸再烤10分钟，拿出制造蒸汽的烤盘，放到中下层加烤5分钟，今天的气孔比平时都大一些，底部的颜色也还不错。割包还是太浅了。

2018-08-25