2018年08月26日

【酱鸭腿饭】被笑话做的和快餐店一样，那只是模样，精心做的紫薯米饭、白灼卷心菜、焖煮了40多分钟的酱鸭腿，好吃看得见！
【酱鸭腿做法】鸭腿清洗干净，用厨房纸吸干表面水份，有皮一面先放入平底锅小火慢慢煎，煎出油脂再翻面煎反面，两面煎出微黄色，烹入少许白酒，放入八角、桂皮，香叶、丁香，肉蔻、山奈、花椒、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食盐、小火炖煮至汤汁粘稠即可。[调皮]鸭腿油脂比较多，我把煎出的油脂倒了，只留了很少一部分。喜欢的可以留着，煎鸭腿一定要小火耐心煎，中间会迸溅油脂，可以盖锅盖，满满煎。[呲牙]

2018-08-26