2018年08月26日

3🥚（带壳约160g）➕20g色拉油➕2g川宁伯爵茶➕56g开水➕30g细砂糖➕40g低筋粉
用开水泡开茶粉，待凉；预热150C，20min；加几滴白醋，打发蛋白至小尖勾；蛋黄＋色拉油＋放凉后的20g红茶水＋小许红茶沫，用打蛋器一档搅拌均匀；混合蛋糕糊；烤网中层，150C25min
「表面有点脆，小开裂，里面有点湿润」

2018-08-26