午餐•2018年8月26日

#午餐•2018年8月26日##刘小厨私房菜#梅菜笋烧五花肉

五花肉1000克，湿笋500克，干梅菜120克


1. 梅菜泡发，洗净，挤干水，切段。笋洗净，挤干水。
2. 五花肉切大块，加冰糖炒出油，加梅菜 笋 翻炒，喷料酒，加生抽老抽翻炒。加开水没过菜，烧煮1小时。调味收水。
3. 装盆（不要盖盖），隔水小火蒸2小时，中途加开水。

2018-08-26