戚风蛋糕（蛋白打发详解版）

仅余的一点点抹茶粉，加上Andy奶奶做豆包剩的一点点红豆，终于做了一次抹茶红豆蛋糕。
在庐山吃到的云雾茶戚风蛋糕也是美味的很，不知道是放的茶粉还是什么，真的很清香。
5个鸡蛋、100克低粉、50克玉米油、约25+35克糖、80克带乳清的自制酸奶（不太稠）、约5-6克森半抹茶粉。150度预热，125-130度，大于70分钟。可能液体量以及红豆带有水分，烤的时间也不过长，成品是我想要的湿润和松软，很满意。就是抹茶粉太少。
需要寻找一个靠谱的代购了。闺蜜去日本答应给我带抹茶粉，却带回来两袋伊藤園の抹茶入り緑茶。
然而抹茶粉常有，红豆不常有。

2018-08-28