自制卤鸭（适用各种卤味）

冷冻室里有半只剁好的老鸭 洗几遍洗掉血水 沥干 倒进锅里3个茴香 一片桂皮 若干花椒 5片姜 倒了一听啤酒（330ml）正好没过鸭肉 一大勺老抽 许多生抽 一片冰糖

上汽响了7分钟 关火后水还剩一点点 老妈说是老鸭鸭压20分钟 就又加开水没过 鸭 上汽压了8分钟 关火 把肉夹进平底锅 滤掉香料 小火收汁

鸭肉夹出装碗 将汁水单独倒出 味道不错 凯凯吃了个鸭腿 连说好吃！

简单美味 多谢食谱！

2018-08-28