8757_61qt雪 做过 不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 竟然被我烤焦了。下面的温度高了,差不多考完了才发现。这次做的蛋黄酥,感觉哪哪都不对。问一下各位亲。特精小麦粉和多用途麦芯小麦粉各属于哪种面粉啊?可不可以用来做蛋黄酥的中筋面粉用? 2018-08-28