软到不知所措的牛奶卷

方子太好了又做了一遍，对比汤种和直接法，中种的爆发力真的很优秀啊哈哈哈，连续试验了几种方法发现冷藏中种更柔软，口感软绵绵，是幸福的味道嘻嘻 (*≧▽≦)

2018-08-29