超越美心！流心奶黄月饼：原味&可可&抹茶

首秀～～流心馅提前一天做的，因为量做的太多，所以没法用模具分冻，索性保鲜盒装起，包馅时用水果勺小头挖起，刚好5克一勺。三种馅料分次包完压模，原味先包的，诀窍没掌握好，还好冻的够硬包起来比较省事，可可的就好一些，包好后揉圆，没纹路了压模，抹茶的就有点偏软了，有几个都压的太扁😹，不过味道还是不错的。没用吉士粉，加了少量香草膏提香！话说，吃多真会腻，50克每个足够了，再配上一杯茶，甜腻得以正解！ps：任老师的课讲的很详细，基本操作中会出现的问题都有解答，只是熟能生巧，下一波应该会更好！

2018-08-30