我的厨房不能没有烤箱

#早餐•2018年8月31日#

红糖戚风蛋糕~

一直以来忙碌就是我的代名词，没有时间停下来思考，一次偶然的机会让我接触了烘焙，从此开启了我的烘焙之旅，并爱上了它。它改变了我们的生活质量。
在这炎炎夏日，秒变桑拿房的厨房，谁都不愿意待在油腻腻的厨房汗流浃背的做饭，这个时候烤箱就是我们的好帮手(烤箱烹饪不会产生有害的油烟，而油烟会污染厨房环境，也会让厨房难以清洗)，我们只要提前一天准备好所需要的食材，回家调理好味道，设定好时间，温度，自己该干嘛就干嘛，不像中餐要随时瞄到火候，随时照顾到，一直在厨房待着，烤箱就省事了，只要听到叮的一声，烤箱告诉我们可以开启我们的甜蜜之旅了。
想招待朋友，也是件轻而易举的事情，只要按照食谱，就可以用烤箱烤出鸡翅，肉串，花甲，鱼，蔬菜，披萨，羊排等美食，还可以给朋友烤点蛋挞 ，蛋糕，饼干等小点心，西点烘焙的好处就是只要你严格按照方子，想失败也很难，一个人就可以完成一桌菜，朋友们也吃的特别开心。
做料理一般都离不开蒸，煮煎，炸，炒，使用烤箱代替这些工序，所需要的调料用量会少很多，还能够保持食材原有的味道，不像中餐快炒容易用油量过大，主要是快炒需要用油做导热介质，即使是蒸鱼，最后为了好吃，还要淋一勺热油，用烤箱做，尤其是肉类，高温可以把肉里面的油脂逼出来，连盐都可以大大减少，健康少油少盐，对我们的身体有益而无害。
还有一个喜欢烤箱的理由就是自己烘焙的食物安全，放心，健康，因为市面上有些材料比如黄油是人造黄油 人造黄油含有反式脂肪酸，会强烈地促进心脏病，糖尿病，老年痴呆等可怕疾病，所以为了家人的健康，我的厨房不能没有烤箱。
近些年来，中国家庭里陆陆续续的出现了烤箱这件新鲜的家电，周围的朋友也对饮食健康越来越重视，由原先的喜欢到店铺去购买面包，蛋糕，到现在的宁愿在自己家多花点时间和精力去烘焙，家里的小孩也参与其中，这样即健康营养又增加了家庭的烘焙体验，给生活增添了乐趣。烤箱是家庭欢乐的理想道具。
同时烘焙又是一个缓解压力的方式，做食物的过程能让我这个急性子脾气的人静下心来，小心翼翼的磕开每一枚鸡蛋，谨慎的把握材料的量，反复的搅拌糅合，细心观察面团的变化……长时间细致专注的烘焙工作给人释放，使人心态更平和，沉淀出耐心。所以我的厨房不能没有烤箱。

2018-08-30