70%冷藏中种全麦土司（100%全麦）

糖减至20g，黄油用了22g，全蛋液53g，一个蛋～38℃发酵45分钟，长至快九分满～上下火175℃，40分钟～十分钟后上色盖锡纸。哈哈第一次长高的吐司～太开心

2018-08-30