梅家早餐

#梅家早餐#

今天份勤劳已经全用完，
早上起来不光做了早饭，
还清理了冰箱，
给老公做好了午饭，
然后可以葛优躺一天了🤣

紫薯银耳糊
材料：紫薯200克，泡发银耳100克，冰糖20克，水700克，
做法：将所有食材倒入祈和破壁机的热杯中，选择五谷键，启动，20多分钟一杯热气腾腾的紫薯银耳糊就好了。

盐水甜豆：
摘去豆茎，锅內清水加盐煮开，下甜豆煮两三分钟，捞出装盘。

黑麦热狗：（量比较大，可以减半做）
面包粉500克，黑全麦粉80克，奶粉25克，全蛋液60克，糖50克，盐5克，酵母5克，牛奶260克，黄油30克。
做法：
1．除黄油、酵母外的原料加入厨师机的桶中，开1档搅拌。
2．大约3分钟后成光滑的面团。
3．揉成光滑面团后加入黄油再揉2分钟，换成3档，大约揉15分钟左右，剩10分钟的时间加入酵母。
4. 完成揉面，桶上盖湿布，进行基础发酵。
5．发酵完成后取出排气，分成小面团,排气揉圆松驰15分钟，汉堡模是100克的面团，
6.松驰完用手压扁，排气整成长形放入热狗模。
7.烤箱预热180度，中下层上下火约20分钟，上色太深可加盖锡纸。
8.面包中间切开长口子，底部不要切断，放生菜，肉松，香肠，挤上番茄酱。 #早餐•2018年8月31日#

2018-08-31