Q弹南瓜饼

简单好操作，做的是黑芝麻馅儿的，放凉后口感软糯弹牙，甜度刚刚好，颜值也超高。
我是蒸熟后、滤水称的250g南瓜泥，所以配的比例捏成团之后不硬，便湿软。根据手感，添加了糯米粉+10g～20g，玉米淀粉+5g～10g。黑芝麻馅料一个12g左右。吃起来皮Ｑ又满嘴芝麻香。✌🏻✌🏻配方可以做出来18个。 #烘培#

2018-08-31