N2家的牛
做过
面包
今天去打卡了一家主要做金砖土司的店,很浓的奶香味,绵软实在,高油高糖的面包确实第一瞬间会让鼻子和味蕾充满幸福感,但对于我一片下去就腻了,还是低糖少油的欧包适合我,
和店家聊到我平时自己也喜欢研究着做,店家像找到能懂他们产品用料的吃货般,和我大聊他们开店的初衷就是用料坚持无添加,我尝了而且看面包蓬发的状态感觉是没加那些东西,店家把他们的很多产品都给我尝,我一一把品尝后的感觉和建议给他反馈,凤梨酥是我觉得最好吃的(凤梨馅是吃得到颗粒的纯凤梨做的,外皮咸甜酥),肉松饼酥软也不腻,罗马盾是用的杏仁,椰子饼还好,没多大记忆点,
还聊着空了来他们店里学习,店家说没问题😊 #面包#
2018-09-01