天然酵母法棍

一发整形的时候鼓起那么大一个气泡…这次含水量少，很好操作，成品居然也有大洞，应该是发酵到位的功劳？天气热，二发只发了3、40分钟，不知道这样的组织过关吗？

2018-09-01