我叫面包

#晚餐•2018年9月1日#
柔软的汉堡胚
大概，高粉230+低粉30+牛奶140+鸡蛋40+砂糖30+盐3+酵母3+黄油25
粘手到一塌糊涂，勉强操作，揉好的面团直接分割醒发20分钟，折叠排气，滚圆，刷牛奶，粘芝麻，发酵
180度下层20分钟，烤盘加金盘，最后两分钟移到中层

2018-09-01