粢饭糕

大米:糯米1:1，只放了盐，做了一份，分了二次炸，第一次小火炸，等颜色金黄已经硬到嚼不动。这是第二次，先放微波炉解冻，有点微热就直接大火热油下锅，炸的时候转中小火，感觉差不多了大火上下色。每次二块，一块一块下，第一块下锅炸一小会儿，也就十几秒吧，翻面再炸，再下另外一块，不容易粘在一起，糯米容易粘锅。这次刚刚好，外面薄薄一层脆，里面糯，小朋友也咬的动，牙口不好的朋友也咬的动，整牙的家伙也咬的动，完美。

2018-09-02