红薯软面包

the Bake Diaries No. 2
翻了翻冰箱 还有一个红薯 干脆做红薯软面包吧！内馅儿是纠结了很久要不要加的原味麻薯 ～

高筋面粉280g/糖25g/酵母3g/牛奶75g/鸡蛋39g/黄油30g/180摄氏度【总计：3h】

要是没厨师机 根本不敢在工作日下班回家做面包 虽然从最开始要和dough做朋友 好好感受每种状态下的质感 虽然手揉没有很好搭到延伸乃至手膜 但是厨师机让我抄近路感受到了dough的魔力 那就继续加油喽～

面包口感非常赞，外皮脆内里湿润柔软，美中不足的是麻薯味道其实可以变化成可可或者抹茶味。

ps：心急吃不了热豆腐，第二次做面包应该选再简单点的，所以部分面包麻薯没有包好，底部露出来了。[捂脸]

晚安咯😴

2018-09-04