蒜蓉蒸生蚝

1 生蚝撬开 小心手，蒜蓉剁碎 （或者压蒜器压）2 开小火炒蒜蓉，油稍稍多点不要紧，不要炒黄了，炒的时候加一点酒去腥  
3 炒好的蒜蓉浇在生蚝上，放进蒸锅里蒸，水烧开的蒸7分钟，没烧开15分钟，提前三分钟开锅加葱花
4 蒸好之后兑点香油和生抽（或蒸鱼豉油）小汤匙薄薄淋上去，口味轻就可以少加或不加，因为本身有海的咸味

2018-09-06