抹茶红豆牛奶哈斯面包

第一次☝️做加了黄油的面包，
第一次☝️做纯用牛奶的面包，
还是勇敢地没有完全按照方子办，
结果是好丑+大概没熟。

抹茶粉用的伊藤久右卫门最便宜的一档，
糖粉减半，
盐减半，
黄油大概只加了12g,
酵母只加了2.5g。
高筋面粉换了一半黑麦粉。
170°上下火20分钟美的烤箱从下往上数第2层。

割包一道深一道浅，很感动红豆没有爆出来。
整个形状垮了，失去了高度。二发大概是发过了，并且没有卷紧，皮没有张力。也有可能是红豆含水，出了些问题。
最后，恐怕真的没熟，完全没有上色。这个方子其他都好，就是烤的温度很诡异。看到不藏私的面包修行给出的哈斯面包是烤箱上火210℃，下火150℃，蒸汽3秒，烘烤20~25分钟。

不切还能看，切面丑哭。

2018-09-06