Duchess Potato 公爵夫人土豆泥

非常失败！烤好后全部变成大圆饼，并且连成一片。自认为自己厨艺有一定的基础，发现这个Recipe很大的问题。第1，没有牛奶的配方却说有奶香味。这点让人觉得很奇怪；第2，3茶匙的盐的用量真的很惊人，这点让人奇怪；第3，烘焙的方式写的很粗糙，中上。为何不直接写第几层呢？是否要上下管呢？还是只是上管？第4，既然是烘焙，写配方就必须严谨，土豆的用量，一大个算怎么回事？克数难道不写吗？土豆的用量直接关系到成品的成型效果，并且土豆是主角。居然不写。就算真的不愿写，也得告知，土豆与液体的建议比例是多少。以上4点仅供其他美食爱好者参考。我很感谢楼主写配方给大家，但是这次我很生气的是，我的土豆食材全浪费了，早知道不烘焙，土豆泥拌点盐和胡椒粉也可以裱花凹造型直接吃。现在白忙活一场不算，还没吃上。请所有写美食配方的人抱以严谨的态度来写。如不确定请勿随意上传配方！谢谢🙏 #晚餐•2018年9月7日#

2018-09-07