老北京小吊梨汤

乌梅和话梅都试了。乌梅也可以，但是有烟熏味，而且本身味重，压住了梨的味道；话梅煮出来比较清甜，整体上里梨香中透着酸甜。还是用话梅更好一些。

2018-09-08