晚餐•2018年9月8日

分享一下想要月饼花纹清晰上色均匀进烤箱注意的点：
1.模具要保持干净，每印一个都沾点面粉，防粘
2.刷蛋液要用柔软的羊毛刷，两面浸透，在碗壁刮掉多余的蛋液，然后一刷而过不要反复，刷完烤5分钟再拿出来刷第二遍。
3.如果烤箱温度不稳定，要时刻注意，高了适当调低，有必要可以盖锡纸，拿出来刷完蛋液，可以把烤盘换个方向。 #晚餐•2018年9月8日#

2018-09-08