2018年09月09日

牛肉煲，这次牛肉煲的时间不够，有点硬有点柴。。。牛肉切大方块，先用冷水加料酒下锅焯去牛肉血水，再捞出沥干水，放油炒牛肉，放桂皮，生姜，大葱，豆瓣酱，酱油，继续炒。加开水煮沸腾。转移到砂锅煲中，继续中火烧半小时以上，直到牛肉炖的比较烂为止。

2018-09-09