冰皮月饼（零失败）

冰皮简直完美！静置蒸好后略放凉隔保鲜膜揉匀，之后包保鲜膜放碗室温过夜，第二天上午用刚刚好。唯一要注意最后包好后不要沾太多粉，吃的时候粉太多特干，影响口感。用了半份的量，25克左右的面皮做了13个。

2018-09-09