流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

蜂蜜有点稠，低筋小麦粉吸水非常厉害，额外多加30克蜂蜜饼皮才揉成团。奶黄馅炒得有点儿偏干了，包流心馅时费了不少功夫，冷冻过后各别漏心了，手温捂热后重新整形才勉强包好。原本担心大部分会爆浆，侥幸出锅时只有有2个轻微爆浆，还算对的起一晚上加一个上午的付出。😂

2018-09-09