孜然羊肉

用了肥羊片400g、小号紫洋葱一个。
方子里先炒羊肉再腌渍的小技巧真不错，炒出来的羊油浸润洋葱孜然和辣椒粉，香料的味道都被激发出来了～
可惜这次最后放调料耽误了时间，火候略过了点，洋葱炒软了。下次动作要更快才好。

2018-09-10