双合酥核桃仁月饼

我发现这个方的水份比较大，按此方面太稀，油皮里的水我减了10克，，油酥里的面我加了一些，因为这个配比太稀，下次减油，下次试试小包酥，因为掌握不了克数分剂子分的不匀，火候第一锅180第二锅200。口感很好，酥，是我想要的口感

2018-09-10