爆炒腰花（含猪腰处理去味方法）

#晚餐•2018年9月10日#第1次做，很嫩。1人份要2个猪腰(成本11元);切花时，我直接在内面切的，所以没卷起来，应该在外面切;焯水时，观察变色比时间更方便，大约有10多秒;炒时在电磁炉1200W火力，姜丝、蒜片爆锅后，放入小米椒丝、尖椒丝翻炒，至熟时，倒入腰花翻炒，收汁时出锅。

2018-09-10