墨西哥卷饼

#早餐•2018年9月13日#300克黑麦粉，100克中筋粉，大概270克水，面团和的比较软，烙了12个饼，
也是个技术活儿，擀饼皮速度要快点，要不然会发酵，只要饼皮擀的够薄，很快就熟了
我觉得做的很漂亮的饼应该是鼓起比较均匀的小泡，，，，，我烙饼的过程中都是鼓起的大泡，应该是面团又发酵了，排气不够，下次继续，，，

2018-09-13