麻辣香锅锅底

#麻辣香锅锅底#
哈哈这个只是锅底🌚
放了莲藕、金针菇、木耳还有豆皮,炒了满满一大锅,分装之后就能每次炒个锅底再加其它配菜喇😌
去一次Chinatown就是激发我炒大菜的念头嘛😄
放了花椒、八角、干洋葱碎、蒜粉和郫县豆瓣酱,用油爆香再放配料炒👌🏻适当放点水,期间可以盖一下锅盖,材料容易熟一些~
我油和调味都下得比较重手,因为是用来做锅底的,下次调味、炒菜什么的就可以手轻些或者直接不用再放调料喇🙆🏻

2018-09-14