板栗戚风

家里的中空模具买回来之后，没多久就失踪了，所以换算了配方的量，做了2个6英寸的圆模，得出一个结论，栗子在放了蛋黄之后再加进去会比较好操作，而且乳化效果会好一点，我第一个是按照作者的顺序做，倒扣后，模具底有细微的离模，第二个是蛋黄后再放栗子，成功了，没出现任何问题

2018-09-16