经典再现：酥爆炸蛋黄酥

为老师点赞！！真的超级酥～是我做了这么多配方中皮最好吃的～
做了85g肉松麻薯豆沙蛋黄酥～酥皮40g～但是不知道是新良面粉的原因还是油酥比例太大，一擀也有点破酥了尴尬 二擀跟包馅的时候更加破皮了换其他配方没试过破酥这么厉害，以为要完蛋结果还是好好的 就是要小心翼翼。。。馅料前一晚睡前弄好，第二天就擀皮包制加烘烤三十个弄了也要将近五个小时我的效率可真高😷
真的吼吼食啊！！！

2018-09-17