2018年09月18日

今天小朋友还要坚持带午饭到学校，6:20起床准备的早餐和午餐，蛋炒饭是又快又好吃的不二选择。

早餐:太阳蛋吐司
吐司在中间用刀划个长方形，不要划破底，也不用将面包块取出，直接把长方形的面包块向底按压，直至出现凹痕，打入一个鸡蛋，撒一点点盐和胡椒粉在蛋上，蒸锅煮开水，下锅蒸5分钟，焖三分钟，出锅，抹上番茄酱。😊不知你们能不能看明白，反正我已尽力表达了。

蛋炒饭:提前一晚煮好饭，适当硬些，放入冰箱保存。将一个鸡蛋加点盐打散，放入米饭，边压边拌均匀(一定要压)，这样米就一颗颗了。热锅下油小火炒香洋葱粒，下去了头的虾(如果怕腥下些胡椒粉)，炒至虾微红(五成熟)，下饭，小火，翻炒至鸡蛋凝结就可以了。至于配菜大家自行搭配，芦笋和小番茄先焯熟，出锅前1分钟翻炒均匀即可。

洋葱是很好的调味香料，而且天然又便宜，重点经常吃还能预防感冒，反正我经常用到😀

2018-09-18