宫保鸡丁！最正宗最讲究的做法！

公保鱼丁。鱼丁先油炸了一下。其他做法和苗大师的基本一样。配菜加的是黄瓜和白菜帮。吸取了昨天加老抽颜色深的教训，今天没有加老抽，但是颜色又有点浅了。其他方面还算可以吧。鱼肉感觉比较嫩，其实可以在油里边多炸一会儿，把外表炸焦一些。

2018-09-18