2018年09月19日

预㊗️大家中秋佳节快乐！🌹💕
【用料】
              脱皮绿豆仁     250克
              黄油                 20克
              食用油             20克
              绵白糖             40克
              麦芽糖             10克（约1勺）
【配料】
              糖桂花             个人喜好
              蔓越莓             10克
              黑芝麻             装饰用
【步骤】

1⃣️先将脱皮绿豆仁用凉水最后浸24小时，当
中可换水（天气热放在冰箱冷藏室）。
2⃣️ 然后沥干水，蒸笼里铺好纱布放入绿豆仁，
上笼蒸1个小时左右，倒入搅拌机里打碎取出。
3⃣️在不粘锅里放入食用油和黄油，化开倒入绿豆泥搅拌，全程用小火防糊，成团后再放糖和麦芽糖，继续搅拌均匀成团。
4⃣️需要各种口味的，这时将绿豆泥分成若干2份，一份加糖桂花，一份加蔓越莓碎的，待稍凉后，用月饼模具制作成型。放入冰箱冷藏数小时口感更好。
5⃣️我的配方轻微甜又不油，原汁原味，口感苏苏又细腻冰凉，我的配方50克／1个，一共做了10个绿豆糕！非常好吃哦！

2018-09-19