桃酥

图一和图二是50克的面团，忘记加蛋液，我就是这么马大哈。第二次操作。有明显裂纹了。图三和图四是25克面团，第一次操作。裂纹不明显。面粉混合这一步划重点，自己偷懒没有按要求操作。用刮板翻拌混合的，效果大打折扣。还是老老实实按照步骤来。图五是50克面团进烤箱的样子。
非常感谢老师的无私分享。终于做出来记忆中的味道。很好吃。会常做的。

2018-09-19