鲜肉包

买的包子肉越来越少，不满意！自己做！终于我也能做出薄皮大馅底不压扁的大肉包了，皮50g肉馅倒有40g，要是有笋的季节，加上一定更美味。以前调陷总把握不好咸淡，这次想了个办法，拿一点肉馅放小碟子上，放入微波蒸锅内，转30秒，熟了，方便吧？味道可以尝了，不怕调不好。多余的肉馅还能拿来做蛋饺。一斤面粉做成50克皮16张，幸好有新买的超级大蒸锅，一次搞定。

2018-09-19