大理石蛋糕卷（戚风）

蛋糕卷和棉花糖的完美搭配，本来想加芒果的，但是买的芒果太熟了，放上去卖相不好，所以想到放棉花糖。蛋糕卷美貌看着就很治愈心情。我用的是50克左右的鸡蛋，5个就有180克蛋清，然后就是我减了粉，只放了65克粉，喜欢细腻柔软的口感，还加了1.5克泡打粉帮助蓬发。

2018-09-23