自制周黑鸭

这个菜谱有点不靠谱，好在是经常做饭的人，大致步骤是明白的。我用的是烤鸭剩下的鸭架。自己混了点海带，腐竹，香菜做配料，肥的鸭皮先煎了下，不喜欢辣的口味，只放了点辣椒粉。主要没吃过正宗的周黑鸭，没法比较，最好再加点芝麻更好。味道差强人意吧。

2018-09-23