干锅兔

干锅排骨+兔子+虾（1、排骨和兔肉焯水洗净，加盐葱姜腌制半小时，炸之前用玉米淀粉拌匀；2、虾去头开背，盐料酒葱姜腌制，炸之前用纸巾擦干水分；3、藕和土豆提前焯一下水，莴笋加盐入底味；4、六成油温分别把土豆条，排骨兔肉，虾，炸酥捞出控油；5、锅中留少许油，放入姜蒜、泡姜泡椒、干花椒辣椒、豆瓣酱煸香，再加人一小块火锅底料炒化；6、加入所有蔬菜、兔肉、洋葱、大葱、青红椒、少许糖，孜然粉炒匀，关火；7、出锅前撒上花生米和芝麻） #午餐•2018年9月23日#

2018-09-23