排四个小时队也买不到的鲜肉月饼，秘诀是放麻油！

鲜肉月饼完全按方子做的，料、时间都刚刚好，酥到掉渣，肉馅稍微放冷藏定下型，搓成球型更好包一些。
改良版的红豆桂花馅：
1.红豆提前一天浸泡，高压锅加水和黄冰糖制成泥。再加入干桂花，应景，香气扑鼻。
2.可以用烤箱。我用的是平底锅烤的，不放油，美味～

2018-09-23